Cafe de Colombia

CAFE DE COLOMBIA
De opkomst en ondergang van de wielerploeg Cafe de Colombia had alles te maken met de koffie-industrie in Colombia. Het team werd in 1986 opgericht om veelbelovende jonge Colombiaanse renners een kans te geven zich te bewijzen in grote Europese wedstrijden. De belangrijkste sponsor van het team was de Federacion National de cafeteros de Colombia (Colombiaanse eigenaren van koffieplantages). Er werden etappes gewonnen in de Tour de France maar de meeste successen kwamen uit La Vuelta waar de Colombiaanse hoofdrolspeler Luis "Lucho" Herrera het algemeen klassement won. In die tijd was de Tour de France veel zichtbaarder dan de Vuelta en daarom verbinden we de ploeg meer met de Tour de France. In het laatste jaar was het de dalende prijs voor groene koffiebonen op de wereldmarkt die deze opmerkelijke ploeg ten val bracht. Na zijn wielercarrière begon Luis Herrera een plantenkwekerij die hem de bijnaam El jardinerito opleverde. Hij wist de bergtruien te winnen in elke grote ronde tijdens zijn carrière en was de eerste Zuid-Amerikaanse winnaar van een Grote Ronde.

Om Lucho Herrera, het Cafe de Colombia-team en hun koffiewortels te eren, hebben we (100 km ten noorden van de geboorteplaats van Herrera) een zeer speciale Colombiaanse groene koffie gekocht en deze zeer delicaat gebrand.

Smaak Beschrijving
Onze gelimiteerde Cafe de Colombia is medium espresso gebrand met zoete smaken van Spaanse sinaasappel en vleugje fruithoning naast een karamelachtige, medium body. Het aroma van de koffie is rijk en heeft een licht citroenzuurtje, maar een lang aanhoudende zoete nasmaak die geweldig is. Dit is de perfecte zomerse koffiebranderij!

Na de eerste cupping besloten we deze koffie te kopen omdat hij afkomstig is van de laatste oogst uit dit gebied en we vinden dat hij perfect lijkt op de Colombiaanse koffiesmaak. Als je ooit onze Bom van Balen koffie hebt geprobeerd, dan zul je versteld staan van de geweldige smaak van deze koffiebonen.

Informatie over de bron
De groene koffiebonen voor deze koffie komen uit het district Antioquia, precies uit het gebied dat Amalfi heet in de buurt van de stad Medellin. We kregen 10 zakken groene koffiebonen in handen met een cupping score van 86,5 punten. Koffie is al meer dan 350 jaar een trouwe metgezel van Colombiaanse boeren en we kochten de groene bonen van een organisatie die Coffee for Peace heet. Het Coffee for Peace initiatief probeert van speciale koffie een belangrijk onderdeel van de overgang naar vrede te maken. Door middel van gerichte technische training om de koffiekwaliteit te verbeteren en marktkoppelingen, boren duizenden koffieboeren speciale markten aan, waardoor hun inkomsten stijgen en het fragiele vredesproces wordt ondersteund. Voor de duizenden boeren die in de post-geweld regio's van Colombia wonen, is dit een kans om het geweld uit het verleden, waar de productie van illegale gewassen de norm was, achter zich te laten en een vreedzame toekomst te omarmen door de productie van koffiespecialiteiten. Wij sluiten ons graag bij hen aan in deze zoektocht.