How we like to drink it at home.
The first blend we created was our Cima Coppi coffee what still is one of our most beloved coffees. Especially for our clubhouse we tested some different coffee beans from the same countries, Brazil and Ethiopia what resulted into this amazing blend that has been tested by our loyal customers in our coffee bar.
HAIRPIN BENDER
De eerste blend die we creëerden was onze Cima Coppi koffie die tot op de dag van vandaag een van onze best verkopende koffies is. Speciaal voor ons clubhouse hebben we een aantal verschillende koffiebonen uit dezelfde landen, Brazilië en Ethiopië, getest om deze feestelijke blend te creëren.
We gebruikten een verse partij koffie uit Brazilië en kregen de hand op een partij biologische koffiebonen uit de Sidamo-regio in Ethiopië. Het resultaat is deze geweldige blend die al door verschillende klanten in onze koffiebar is getest en is beoordeeld met een cijfer 9 uit 10!
Smaakbeschrijving
Deze koffie is zo zacht als een haarspeldbocht zou moeten zijn. Zacht en subtiel met een pittige nasmaak. We hebben de blend medium donker gebrand zodat de chocolade- en karamelsmaken behouden zijn gebleven, maar ook de fruitige nasmaak van de Ethiopische koffiebonen. Een match made in heaven! Een geweldige combinatie van smaken met een zachte afdronk en mondgevoel.
Smaakprofiel
Chocolade & Karamel: 60%
Noten & Kruiden: 10%
Fruit & Bessen: 20%
Land van herkomst & Soorten
Landen:
Brazilië, Ethiopië
Regio's:
Cerrado/Sidamo
Koffiesoort:
Catuai/Heirloom-Cultivar
Proces:
Natural Processed
Certificering:
Traditioneel
Barista info (Dubbel shot)
Dosis (IN): 19 gram
Extractie Tijd: 28 sec
Shot Gewicht (UIT): 38 gram
Beoordeling Zetmethode
Half Automaat: 9
Automaat Espresso: 8
Aeropress: 9
French Press: 7.5
Chemex: 8
Filtermethode: 8
Mokapot: 7
